大学士家吊锅串串加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 170㎡ | 170㎡ | 170㎡ |
装修费 | 20.1万元(1180元/㎡*170㎡) | 11.9万元(700元/㎡*170㎡) | 4.1万元(240元/㎡*170㎡) |
设备费 | 18.5万元 | 18.5万元 | 18.5万元 |
首批进货费 | 8.7万元 | 8.7万元 | 8.7万元 |
开业宣传费 | 10.3万元 | 1.2万元 | 0.3万元 |
水电杂费 | 2450元/月 | 2280元/月 | 1780元/月 |
店铺租金 | 13.1万元/月(25.7元/㎡/天) | 10.2万元/月(20.0元/㎡/天) | 6.0万元/月(11.7元/㎡/天) |
人员工资 | 2.5万元/月(8300元/月/人*3人) | 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) | 2.1万元/月(6900元/月/人*3人) |
流动资金 | 41.8万元 | 32.9万元 | 20.0万元 |
总费用 | 73.4万元 | 53.1万元 | 39.8万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
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大学士家吊锅串串是江苏的名小吃,但是,记者采访过的几家店主有安徽人、四川人、还有台湾人……却都不是江苏人。他们怎么会做江苏小吃的?他们做的正宗吗?据了解,这些非江苏籍的店,大学士家吊锅串串大部分是先请江苏人传授的制作方法,之后经过自己的改良,于是杭州版就粉墨登场了。对于手艺是否系出正宗,安徽人小张有自己的理解:“在不同的地方开店,大学士家吊锅串串要适合不同地区的人的口味。像在重庆做,如果完完全全按照重庆人的手艺,也许就不会引起这么多人的喜爱了。因为江苏的都以口味浓重又偏辣的红汤作汤底,而吃惯清淡口味的杭州人是不喜欢吃的。在杭州,大学士家吊锅串串只能放一点辣椒到白汤里做汤底。”
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