重庆石锅鱼火锅城加盟费用预估:¥ 26.50万元
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店铺租金:2.646万/月
人员工资:0.99万元
装修费用:10.08万元
开业宣传:1.3万元
设备费用:1.1万元
水电杂费:1160元
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重庆石锅鱼火锅城加盟费用明细表
加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
店铺面积 70㎡ 70㎡ 70㎡
装修费 14.4万元(2060元/㎡*70㎡) 11.9万元(1700元/㎡*70㎡) 10.1万元(1440元/㎡*70㎡)
设备费 1.1万元 1.1万元 1.1万元
首批进货费 10.3万元 10.3万元 10.3万元
开业宣传费 10.4万元 2.3万元 1.3万元
水电杂费 1620元/月 1510元/月 1160元/月
店铺租金 3.8万元/月(18.0元/㎡/天) 2.7万元/月(13.0元/㎡/天) 2.6万元/月(12.6元/㎡/天)
人员工资 1.5万元/月(5100元/月/人*3人) 1.2万元/月(4100元/月/人*3人) 1.0万元/月(3300元/月/人*3人)
流动资金 12.9万元 9.4万元 8.9万元
总费用 41.7万元 29.7万元 26.5万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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重庆石锅鱼火锅城加盟详情
重庆石锅鱼火锅城加盟
  重庆石锅鱼火锅城是重庆的一道特色菜。香鲜红艳的汤里,飘着几片极薄的生姜片,几棵花椒,和少许通红油亮灯笼辣椒,搁在麦板石铸就的石锅中煨开,细细炉火,闪烁的蓝焰,稍等片刻,石锅里的浓汤便悄然地沸腾,渐渐生香。一股悠远惬意的清香在你未曾察觉的状态下弥散开来,鲜美异常。品牌的石锅鱼汤是一律的秘方,石锅鱼底汤别具一格的采用新鲜羊骨的煮汤。古训’鱼羊为鲜味之本,重庆石锅鱼火锅城深解其中味。
  重庆石锅鱼火锅城煮汤的工艺十分讲究。旺火烧开,烧到一定时间后改成灯芯之火长时间烧煮。鱼肉和羊肉本来同属膻腥之物,如何让两者结合能将腥味去掉又能把原汁原味、鲜香嫩滑的口感演绎出来,确实需要一定技艺,除了品牌石锅鱼严谨的制汤工艺之外,独门的秘方配料也必不可少。只有完全按照古法操作才能体现出鱼肉的丰腴和羊汤的鲜美;过淡则无味,过浓则腥膻,制汤妙在慢工细火,诸味调和,鲜而生香,悠远绵长。有了独特上乘底汤,重庆石锅鱼火锅城就具备了美味的基础。
  石锅鱼涮鱼片是一种至美的吃法,讲究的首先是一个鲜字。必须采用鲜活的淡水鱼,面对食客现场活捞,片成极薄的长片,再用制造/精制的香料粉稍喂,鱼片马上会变得晶莹透亮,土腥气也尽数清理,余下是鲜纯宽厚的鱼的本身气息,吃起来有一种及其柔绵嫩滑的感觉。品牌石锅鱼的绝妙之处还在于鱼片久煮不碎,久涮不老,这一点可不是随便就能做到的。
  吃罢了鱼片还可以任凭想象加入许多材料一起涮煮,比如羊肉,菠菜,豆腐海鲜等等。当然,很好的搭配还是各种来自崇山峻岭间生长的各种蘑菇,如牛肝菌,茶树菇,鸡腿蘑,松菇等等。亲眼看着这些沐浴过日月之精山川之华的蘑菇在石锅之中上下翻滚,由生变熟这本身就是一种享受,口味很好,及鱼羊之鲜于一身的石锅之中融入了山珍的芳华,鲜美到了。
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重庆石锅鱼火锅城
成立时间:2006-10-06 所在地区:重庆市沙坪坝区意向加盟:770申请加盟:223已有200人电话沟通过该项目
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重庆石锅鱼火锅城
成立时间: 2006-10-06
所在地区: 重庆市沙坪坝区
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