小黄牛潮汕牛肉火锅加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 180㎡ | 180㎡ | 180㎡ |
装修费 | 43.6万元(2420元/㎡*180㎡) | 34.6万元(1920元/㎡*180㎡) | 25.6万元(1420元/㎡*180㎡) |
设备费 | 13.8万元 | 13.8万元 | 13.8万元 |
首批进货费 | 7.9万元 | 7.9万元 | 7.9万元 |
开业宣传费 | 18.2万元 | 11.5万元 | 2.1万元 |
水电杂费 | 1790元/月 | 1660元/月 | 1400元/月 |
店铺租金 | 7.6万元/月(14.1元/㎡/天) | 7.2万元/月(13.4元/㎡/天) | 5.4万元/月(10.0元/㎡/天) |
人员工资 | 2.4万元/月(8100元/月/人*3人) | 2.2万元/月(7400元/月/人*3人) | 2.0万元/月(6500元/月/人*3人) |
流动资金 | 25.3万元 | 23.9万元 | 18.2万元 |
总费用 | 93.7万元 | 77.3万元 | 56.9万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
小黄牛潮汕牛肉火锅餐饮以优品潮汕火锅为特色,以潮汕鲜牛肉为主打,配以时尚有机蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。鲜牛记牛肉火锅餐厅的十大招牌菜更是得到广大顾客的青睐,如安格斯雪花肥牛:选用上等潮汕牛肉切制,配以正宗潮汕沙茶酱,采用传统炒制工艺而成。牛肉口感嫩滑,味道十足。选用云南贵州2-3岁土黄牛分割出牛的每个部位,采用独特的涮自方法,提高/增加肉质鲜嫩营养不流失。
国内好牛出云贵,云贵好牛在榕江。小黄牛潮汕牛肉火锅食材,此次榕江之行,以苛刻的条件优选不怕虎的初生牛犊,只为满足食客的味蕾。3-4岁,600斤以下未生育过的小黄牛,在眼里优中取优。为了提高/增加食材的新鲜,他们不惜代价,跨越千山玩水将活牛运抵北京,寄于大兴饲养,聘请专业饲养师无微不至照料。
小黄牛潮汕牛肉火锅其次,就是提高/增加肉质的新鲜,小黄牛潮汕牛肉火锅一律不允许隔夜的牛肉上餐桌,必须提高/增加都是每天新宰杀的小黄牛潮汕牛肉火锅。精湛的刀功、刀法,让每一片切出来的牛肉都更多、更薄,下锅之后成熟更快、更有嚼劲。为提高/增加口感,每一片肉片都要符合标准,薄厚标准都恰到好处,而掌握的尺度,就游走在大厨精湛的刀锋之上,从每一道摆盘来看,大厨刀法显而易见,脖仁、吊龙肉、五花腱、肥胼、牛肉丸、牛筋丸及鲜嫩牛舌,都能一次吃到。他们戏称,在小黄牛潮汕牛肉火锅你可以吃下一整头牛。小黄牛潮汕牛肉火锅还推崇“蘸的有料,才能吃的有料”。他们再度改良蘸料,为满足不同地方食客的口味习惯,悉心调配了香油、麻将、沙茶酱、海鲜汁等多种蘸料,应有尽有,不再怕食客的各种挑剔。店内现摘有机蔬菜,是北京难得的“绿色贡品”。小黄牛潮汕牛肉火锅,把新鲜蔬菜搬进店内,一盆盆绿色蔬菜绽放着鲜活的生命力,生菜、小白菜、油麦菜……现吃现摘,涮出健康时尚。
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