小鱼儿鲜鱼自助火锅加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 170㎡ | 170㎡ | 170㎡ |
装修费 | 10.2万元(600元/㎡*170㎡) | 9.5万元(560元/㎡*170㎡) | 3.4万元(200元/㎡*170㎡) |
设备费 | 17.8万元 | 17.8万元 | 17.8万元 |
首批进货费 | 18.6万元 | 18.6万元 | 18.6万元 |
开业宣传费 | 15.0万元 | 6.8万元 | 0.8万元 |
水电杂费 | 810元/月 | 630元/月 | 470元/月 |
店铺租金 | 14.7万元/月(28.8元/㎡/天) | 11.1万元/月(21.8元/㎡/天) | 8.0万元/月(15.7元/㎡/天) |
人员工资 | 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) | 2.1万元/月(6900元/月/人*3人) | 1.8万元/月(6000元/月/人*3人) |
流动资金 | 46.4万元 | 35.4万元 | 25.8万元 |
总费用 | 78.7万元 | 66.0万元 | 50.4万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
小鱼儿鲜鱼自助火锅在继承“神汤”传统自有工艺的基础上,结合蒙、藏、中医的理论,遵循“四气五味调和阴阳、升降浮沉归经养生”的特征,对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十种中草药进行了科学的配制,调和了大草原稀有调料之五味,终使“小尾羊”火锅春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒之结果。
小鱼儿鲜鱼自助火锅采用传统的美食煨制工艺,遵循药食同补的养生理念,使用瓦罐为容器,放入精心选配的食才和中药材料包,配加适量纯净水,用锡纸封住瓦罐的口放进大瓦缸内,让木炭恒温六面受热达两个小时以上。经过这样的慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分,自制料包令食材迅速酥烂入味,浓香入骨,色香味美、香气诱人。
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小鱼儿鲜鱼自助火锅在管理上,强调无论在公司还是店面的每一个环节都进行“标准化”的研究和实践。“标准出效益,管理出成绩”,小鱼儿鲜鱼自助火锅以“标准”定位管理,孜孜追求、不断创立和发展餐饮经营的特有运作模式。