麦德基风味炸鸡加盟费

　　麦德基风味炸鸡简介
　　麦德基风味炸鸡将传统的制作工艺与现代科技进行了圆满的结合，采用20余种尊贵调料“加密”秘方而成，现场制作时浓香四溢，色泽诱人。产品与常见的炸鸡产品显著不同。产品色泽金黄，外酥里嫩，味妙可口，回味无穷，令品尝者无不为之惊叹叫。麦德基风味炸鸡主要产品有炸鸡腿，连心脆，鸡脖，鸡肝，鸡柳，牙签肉，鸡架等，其酥脆可口，香气扑鼻，能增进食欲，这也是麦德基风味炸鸡得以流行的主要原因。
　　麦德基风味炸鸡作为一种的养生食品，它具有很多的的特点，在食材上它没有过多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，为麦德基风味炸鸡添加了丰富的营养。麦德基风味炸鸡锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成，对人的身体具有极高的营养价值。
　　麦德基风味炸鸡腌制过程
　　1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。
　　2)部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)
　　3)放入预先调制好的腌渍料中，(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍2-3小时左右，一般三小时很佳。腌料是香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。
　　腌制过程
　　1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。
　　2)部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)
　　3)放入预先调制好的腌渍料中，(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g )，正常腌渍2-3小时左右，一般三小时很佳。腌料是香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。
　　裹粉过程
　　(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1) :1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
　　2)裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。
　　3)放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉)
　　4)拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
　　4)裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺很厚处看是否有血水冒出。
　　这样美味的麦德基风味炸鸡就做好了。