昌记猪杂汤饭加盟费用预估:¥ 43.30万元
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店铺租金:3.312万/月
人员工资:1.32万元
装修费用:15.52万元
开业宣传:3.8万元
设备费用:5.4万元
水电杂费:420元
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昌记猪杂汤饭加盟费用明细表
加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
店铺面积 80㎡ 80㎡ 80㎡
装修费 19.0万元(2380元/㎡*80㎡) 18.1万元(2260元/㎡*80㎡) 15.5万元(1940元/㎡*80㎡)
设备费 5.4万元 5.4万元 5.4万元
首批进货费 13.9万元 13.9万元 13.9万元
开业宣传费 14.3万元 9.6万元 3.8万元
水电杂费 1110元/月 640元/月 420元/月
店铺租金 6.5万元/月(27.2元/㎡/天) 4.5万元/月(18.8元/㎡/天) 3.3万元/月(13.8元/㎡/天)
人员工资 1.5万元/月(5100元/月/人*3人) 1.4万元/月(4600元/月/人*3人) 1.3万元/月(4400元/月/人*3人)
流动资金 21.1万元 14.9万元 11.3万元
总费用 60.8万元 52.9万元 43.3万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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昌记猪杂汤饭加盟详情
昌记猪杂汤饭加盟
  昌记猪杂汤饭对于我来说,就是一种不可抵御的美食,简单、美味、实惠。每次想起豆汤那种特殊的香气,就不由自主味蕾酥麻、口水激增。昌记猪杂汤饭,是将浓浓豆汤与白米饭混合,搭配凉拌菜享用的成都特色美食。豆汤烫,拌菜凉,米饭混上豆汤又香又暖,一冷一热,一辣一鲜,交替烘托,看似简单却制作精细、回味悠长。说到昌记猪杂汤饭,不得不细说这“豆汤”和耙豌豆(四川字,形“火巴”,音趴Pā)。
  耙豌豆是冬季老成都们喜爱的食品。很难讲它算是主食、汤料还是佐料,因为它既可以用来直接食用,也可以熬汤或当菜肴、甚至是小吃的配料。在昌记猪杂汤饭的所有元素中,耙豌豆的制作更精细、更讲究。它用干的豌豆经过泡、蒸、压、捣、炒等复杂工序制成:先将干的豌豆泡发后,加鸡汤或高汤蒸至熟软,再将蒸好的豌豆掺少许水放入高压锅压制几十分钟。
  到此,豌豆已经完全的“耙”了,也就是面了、烂了,呈金黄色。将豌豆取出稍微捣几下,让豌豆有少量成糊,但仍保留部分呈完整的豌豆粒状。整体干燥结实,不粘手,不滴水。豌豆粒经过水泡和蒸、压过后,体积大于正常豌豆,制成的耙豌豆色泽黄润,口感面而带沙,具有浓郁的香味。在冬季的菜市场能看到卖耙豌豆的,竹筛里用纱布盖着一大块形色俱似瑞士车轮奶酪的耙豌豆,论斤出售,非常便宜。本中心对学昌记猪杂汤饭制作技术的学员都是首先教会他们怎样学习对猪杂的选料,怎样熬制,怎样配制调料,直到后昌记猪杂汤饭的完成。这一步一步都是实示操作中让学员逐步领会和掌握各步技术要领,使学员通够慢慢地融汇惯通,直到学会为止。
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昌记猪杂汤饭
成立时间:2006-11-30 所在地区:北京市东城区意向加盟:643申请加盟:278已有200人电话沟通过该项目
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昌记猪杂汤饭
成立时间: 2006-11-30
所在地区: 北京市东城区
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