福山大面加盟费

　　福山大面的餐饮品牌，而对于福山大面这个品牌一直以来也都有很好的品质确保，福山大面加盟品牌精选新鲜的蔬菜和面粉，选用上等的原料和食材，因此制作出来的面味道浓郁，营养丰富，唇齿留香。福山大面加盟品牌在如今坚持现做、现煮、现卖的经营方式，以独特手工制作方法让消费者尝到不曾品尝过的特色美食小吃，而对于加盟品牌的品质也将是一大确保。
　　福山大面，山东台传统名吃，据传已有二三的历史，操作技艺复杂，经和面、打条、拉抻而成面坯，细如龙须。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世。
　　福山大面的面坯分圆条和扁条两种。圆条又有绿豆条、匀条、细匀条、一窝丝、龙须条等；
　　扁条则有带子条、灯草皮、扁条、韭菜扁、一窝丝韭菜扁等20多种。卤汁分大卤、温卤、炸酱、肉丝、虾仁、三鲜、海味、清汤、干拌、烩勺等几十种，并且条与卤也有一定的配合规格。
　　福山大面有鲜、香、柔、韧、广的基本特点。"鲜，卤汁原料多采用当地主产的海鲜产品为主。香，无论是炸酱面、温卤面、大卤面、麻汁面、肉丝面、海鲜面，都讲究烹饪的火候，卤汁求亮，炸酱求香；柔，和面讲究先加盐，后加碱，揣面有度，醒面有时；韧，经过制作时的摔打、拉抻，下锅时的沸水烧煮，出锅时的凉水过抄，面条筋道有韧；广，是对食用而言。福山大面是大众化的经济小吃，工序繁而不难，人人喜食，使用的盛器更早是用香油浸泡过的砂陶碗，因此被称为四大面条之一，但它的来历却鲜为人知。