庙街阿星云吞面加盟费用预估:¥ 39.50万元
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店铺租金:4.2839994万/月
人员工资:1.14万元
装修费用:10.54万元
开业宣传:4.4万元
设备费用:6.6万元
水电杂费:1400元
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庙街阿星云吞面加盟费用明细表
加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
店铺面积 170㎡ 170㎡ 170㎡
装修费 21.4万元(1260元/㎡*170㎡) 17.0万元(1000元/㎡*170㎡) 10.5万元(620元/㎡*170㎡)
设备费 6.6万元 6.6万元 6.6万元
首批进货费 12.4万元 12.4万元 12.4万元
开业宣传费 13.1万元 5.5万元 4.4万元
水电杂费 2260元/月 1800元/月 1400元/月
店铺租金 10.8万元/月(21.2元/㎡/天) 6.9万元/月(13.5元/㎡/天) 4.3万元/月(8.4元/㎡/天)
人员工资 1.5万元/月(5000元/月/人*3人) 1.3万元/月(4200元/月/人*3人) 1.1万元/月(3800元/月/人*3人)
流动资金 33.9万元 21.9万元 14.0万元
总费用 66.0万元 49.8万元 39.5万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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庙街阿星云吞面加盟详情
庙街阿星云吞面加盟
  云吞面(粤语)、馄饨面(普通话)应该起源于广东。吃云吞面也有讲究,不要以为几颗馄饨一把面加点汤就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三讲“:一讲面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起,而且讲究的应该一点水都不用,完全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度,吃到嘴里非常爽脆。二讲云吞。关键在于里面的馅,用新鲜的虾球,也是一口咬下“剥剥翠”。三讲汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清,加味精是大忌。
  辨别云吞面真假还有一招:韭黄一定不能缺。连面条盛放上桌也有讲究:碗底一般放五颗鲜虾云吞,然后把面条铺放在云吞上面,再加入大半碗面汤,汤里面如Curtner说的要放些韭黄丝,增添美味并带来清脆的口感。因为要保持面条的弹性,所以要注意不能让面汤把面条全泡进去,必须有一部分面条露在汤上面,而且要趁热赶快吃。
  庙街阿星云吞面的面条是全蛋银丝细面,选用上等面粉,按1斤粉5个鸡蛋的比例搓匀后,用担杠反复弹压,人称吃起来有“弹牙”之感。至于云吞馅,必用鲜猪后腿肉,严格按瘦八肥二比例,并加鲜虾仁,一起剁成细粒,再加鸡蛋黄、调料拌和为馅料。云吞皮则其薄如纸(一两面团可开32块皮),包好的云吞可见馅纹,煮熟呈鲜肉色。云吞面的上汤,以大地鱼、虾子、冰糖熬制。因此,即煮即卖的庙街阿星云吞面云吞面,虽然价钱是人家的三倍,却因色香味形俱佳,仍大受食客欢迎。尽管他摆档在路边,不设桌椅,但食客蹲在地上吃也吃得高兴。还有人专门开汽车来吃其面。
  至于那个面汤,使用大地鱼(一种小海鱼干)来熬制是关键。连面条盛放上桌也有讲究:碗底一般放五颗鲜虾云吞,然后把面条铺放在云吞上面,再加入大半碗面汤,汤里面要放些韭黄丝,增添美味并带来清脆的口感。因为要保持面条的弹性,所以要注意不能让面汤把面条全泡进去,必须有一部分面条露在汤上面,而且要趁热赶快吃。
  吃的时候先喝点面汤,再品尝面条和鲜虾云吞。云吞的制作也很有讲究,馅料由预先调味腌好的新鲜大海虾仁,加上笋尖,瘦肉,肥肉等上等材料做成,要求虾仁必须新鲜“弹牙”,皮薄如纸,入口即化,这才是上品。
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庙街阿星云吞面
成立时间:2013-02-24 所在地区:河北省石家庄市意向加盟:686申请加盟:575已有200人电话沟通过该项目
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庙街阿星云吞面
成立时间: 2013-02-24
所在地区: 河北省石家庄市
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