油泼面加盟详情
油泼面是我国汉族传统面食,是陕西省的特色主食。又称拉面、拉面、拉面、真条面、香棒面等。
油泼面是一种非常常见的面食制作方法。手工制作的面条在沸水中煮熟,然后放入碗中。将葱花、花椒粉、盐等配料与一层厚厚的辣椒面一起铺在表面。把热油倒在调味料上,热油立刻沸腾,胡椒粉和胡椒粉煮熟,加满红色,然后点上酱汁和醋。也可加肉酱、西红柿和鸡蛋一起食用。
面条是在周代“李面”的基础上发展起来的;秦汉时称“汤饼”,是“煮糕”之一;隋唐称“长寿面”,意思是长期在锅里煮;宋元时期,又称“水滑面”。据元代韩愈所著《易雅易》记载:“水滑面:用极白的面粉揉搓,寻找终产品。一斤十块多。放在水里,等它脸上的毛很满意,一块一块地拔,下汤煮熟。把它拉得又宽又细很好。洒油:在面条上放适量的干热面条和葱花。把滚烫的火花油倒进碗里,热面条就好了。泼面时,可以在面条上放上各种新鲜蔬菜,如韭菜花椰菜、香椿、豆芽、青菜等,喜欢吃辣种子的人也可以放些油泼。米醋、酱油、盐、花椒油混合在一起作为调味品,但调味料必须在浇油前与熟面粉混合,这样香味才能进入面粉。
”清朝大臣薛宝臣在《素菜概论》一书中记载,他将面粉与水混合,加入盐、碱、油,揉匀,再加入湿布,再把它拉成细条。它叫真面。”书中还指出,“好的办法就是利用陕西和通州的首都”至于真条面的形状,书上说:“薄如韭菜,细度比干面小。它可以是三棱的,也可以是空心的。”剩下的就像面条和旗子。同一块表面可以拉伸成各种不同的形状,这说明这项技术非同寻常。
油泼面加盟流程
系统培训
总部商学院为经销商提供严格规范的系统专业培训。
数据共享
经销商签订合同后,总部正式提供员工指导手册、教育手册、店面操作手册等文件资料。
装修施工
合同签订后,总部将统一提供装修设计指导。经销商应严格按照总部提供的有助于缓解施工图进行装修,经销商应在规定时间内积极组织装修施工。
正式营业前
,经销商可根据实际情况进行一段时间的试运行。在总部的指导和门店经营政策的落实指导下,可以正式开业营业。
跟踪运营
作为经销商,要根据总部制定的政策定期反馈运营信息,提出运营中遇到的各种问题。依托总部丰富的管理经验,结合实际情况,及时解决问题,避免操作。