周烩长烩面加盟费用预估:¥ 29.70万元
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店铺租金:1.404万/月
人员工资:1.89万元
装修费用:5.04万元
开业宣传:3.2万元
设备费用:4.1万元
水电杂费:640元
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周烩长烩面加盟费用明细表
加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
店铺面积 180㎡ 180㎡ 180㎡
装修费 11.2万元(620元/㎡*180㎡) 10.4万元(580元/㎡*180㎡) 5.0万元(280元/㎡*180㎡)
设备费 4.1万元 4.1万元 4.1万元
首批进货费 14.0万元 14.0万元 14.0万元
开业宣传费 18.5万元 13.0万元 3.2万元
水电杂费 1390元/月 1010元/月 640元/月
店铺租金 6.4万元/月(11.9元/㎡/天) 2.4万元/月(4.5元/㎡/天) 1.4万元/月(2.6元/㎡/天)
人员工资 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) 2.2万元/月(7300元/月/人*3人) 1.9万元/月(6300元/月/人*3人)
流动资金 21.6万元 9.5万元 6.1万元
总费用 56.6万元 46.2万元 29.7万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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周烩长烩面加盟详情

周烩长烩面加盟

  周烩长烩面是河南面食的代表作之一,通常会加入羊肉和香菜,吃起来有劲道。周烩长烩面是河南齐名的三大小吃之一。

  河南面食多有所长,烩面是代表之一。烩面汉魏时期亦称汤饼,
  唐以后名称渐变,宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应,后多称羊肉烩面,取其筋软光滑、汤醇性温。
  周烩长烩面大兴于二十世纪八十年代,得益于改革开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增,先是老品牌“合记”的羊肉烩面独领风骚,然后是萧记三鲜烩面异军突起,并快速发展,二十年间成为郑州市餐饮的城市名片,一碗在手,酣畅淋漓的烩面别具另种风情。
  烩面粉是用高品质的小麦面粉制成的,加鸡蛋和盐,在和面之时就将其揉入面粉之中,经反复揉搓,使其筋韧,揪成小剂子,捏成片状两面摸上麻油。煮面之时,几番抖动,面片便由粗变细,被拉成宽约2厘米的薄面条,在滚水里浮沉几番也不易断开,面分为四两或二两一份。
  烩面的面就是简化的抻面或者扯面,很容易上手。任何白面粉加水揉到软硬适中,尽量软但是不能粘手粘案板。加盐加碱对面改性更容易抻扯,但不是必须的。面剂在醒之前涂油可以保湿改性更容易抻扯。涂油也不是必须的,但是面剂表面会干裂而影响色型,抻扯时候劈开两半,也不是必须的,因面而异。烩面的重点就是清水漂煮,高汤二次烩制。
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周烩长烩面
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周烩长烩面
成立时间:1999-03-04 所在地区:河南省郑州市意向加盟:845申请加盟:385已有352人电话沟通过该项目
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周烩长烩面加盟需花多少钱?
周烩长烩面
成立时间: 1999-03-04
所在地区: 河南省郑州市
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