郑州郑州烩面加盟费用预估:¥ 51.30万元
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店铺租金:3.06万/月
人员工资:0.72万元
装修费用:19.04万元
开业宣传:0.2万元
设备费用:20.0万元
水电杂费:1730元
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郑州郑州烩面加盟费用明细表
加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
店铺面积 170㎡ 170㎡ 170㎡
装修费 29.6万元(1740元/㎡*170㎡) 25.5万元(1500元/㎡*170㎡) 19.0万元(1120元/㎡*170㎡)
设备费 20.0万元 20.0万元 20.0万元
首批进货费 8.1万元 8.1万元 8.1万元
开业宣传费 8.5万元 2.4万元 0.2万元
水电杂费 2600元/月 2130元/月 1730元/月
店铺租金 10.5万元/月(20.5元/㎡/天) 7.4万元/月(14.6元/㎡/天) 3.1万元/月(6.0元/㎡/天)
人员工资 1.2万元/月(3900元/月/人*3人) 0.9万元/月(3100元/月/人*3人) 0.7万元/月(2400元/月/人*3人)
流动资金 32.5万元 23.3万元 9.9万元
总费用 78.1万元 64.5万元 51.3万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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郑州郑州烩面加盟详情
郑州郑州烩面加盟
  郑州烩面是河南面食的代表作之一,通常会加入羊肉和香菜,吃起来有劲道。郑州烩面是河南齐名的三大小吃之一。
  河南面食多有所长,烩面是代表之一。烩面汉魏时期亦称汤饼,
  唐以后名称渐变,宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应,后多称羊肉烩面,取其筋软光滑、汤醇性温。
  郑州烩面大兴于二十世纪八十年代,得益于改革开放、流动人口大量增加、餐饮业需求大增,先是老品牌“合记”的羊肉烩面独领风骚,然后是萧记三鲜烩面异军突起,并快速发展,二十年间成为郑州市餐饮的城市名片,一碗在手,酣畅淋漓的烩面别具另种风情。自创以日式拉面为主要餐饮特色,以酸辣粉、简餐、轻食为地方特色小吃的经营模式。坚持采用原生态取材,以健康、时尚的饮食理念,让尊贵的顾客在享用美味的同时,感受“滋烩拉面”特有的饮食文化带来的好的体验。
  烩面粉是用高品质的小麦面粉制成的,加鸡蛋和盐,在和面之时就将其揉入面粉之中,经反复揉搓,使其筋韧,揪成小剂子,捏成片状两面摸上麻油。煮面之时,几番抖动,面片便由粗变细,被拉成宽约2厘米的薄面条,在滚水里浮沉几番也不易断开,面分为四两或二两一份。
  烩面的面就是简化的抻面或者扯面,很容易上手。任何白面粉加水揉到软硬适中,尽量软但是不能粘手粘案板。加盐加碱对面改性更容易抻扯,但不是必须的。面剂在醒之前涂油可以保湿改性更容易抻扯。涂油也不是必须的,但是面剂表面会干裂而影响色型,抻扯时候劈开两半,也不是必须的,因面而异。烩面的重点就是清水漂煮,高汤二次烩制。
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郑州郑州烩面
成立时间:2014-08-25 所在地区:河南省洛阳市意向加盟:805申请加盟:233已有254人电话沟通过该项目
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郑州郑州烩面
成立时间: 2014-08-25
所在地区: 河南省洛阳市
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