bake芝士蛋挞加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 160㎡ | 160㎡ | 160㎡ |
装修费 | 35.5万元(2220元/㎡*160㎡) | 28.5万元(1780元/㎡*160㎡) | 22.4万元(1400元/㎡*160㎡) |
设备费 | 18.4万元 | 18.4万元 | 18.4万元 |
首批进货费 | 8.2万元 | 8.2万元 | 8.2万元 |
开业宣传费 | 15.2万元 | 11.6万元 | 2.1万元 |
水电杂费 | 2370元/月 | 2020元/月 | 1550元/月 |
店铺租金 | 14.6万元/月(30.5元/㎡/天) | 10.1万元/月(21.0元/㎡/天) | 6.5万元/月(13.5元/㎡/天) |
人员工资 | 2.3万元/月(7800元/月/人*3人) | 2.3万元/月(7600元/月/人*3人) | 2.1万元/月(7000元/月/人*3人) |
流动资金 | 46.3万元 | 32.5万元 | 21.5万元 |
总费用 | 94.5万元 | 79.3万元 | 59.9万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
日本有名蛋挞生产商Bake成立于2014年2月,以芝士蛋挞闻名。被誉为“亚洲的芝士蛋挞品牌”、“传说中世界上更好吃的芝士挞”,来自日本的bake芝士蛋挞曾创下一年卖出 2000万个,不到两秒就可以卖出一个的纪录。
一直以来,品牌坚持“工坊一体型”模式以确保芝士挞的新鲜口感,确保每天顾客都能以新鲜的状态品尝到“现烤”的芝士挞。bake芝士蛋挞的馅料分别由清淡的函馆产、浓厚风味的别海产、盐味较强的道央产3种芝士配合而成。另外,bake芝士蛋挞烤蛋挞的方法是使用“二重烧制法”。这种烤法,首先将饼皮烤一次,之后加入芝士浆再烤一次,挞皮更香更脆。而且,产品全靠师傅们以低温、分阶段入炉焗烤、小心翼翼控制烘焙温度,才能做出这种半凝固状的顺滑口感。虽然只做单品,但是品牌几乎每半年会改造升级产品,像苹果手机的迭代一样使人们不会产生腻烦感。
虽然bake芝士蛋挞是从一家小型糕点生产商起步,但如今,它的发展跟传统的蛋糕公司完全不一样,反而像是一家科技创业公司。在门店设计上,bake芝士蛋挞更颠覆了传统日本烘培店刻板守旧的形象。bake芝士蛋挞的每家门店在设计风格上都千差万别,富有个性。
bake芝士蛋挞从来不是闭门造车,而是不断与时俱进,在产品和门店装修方面,不断进行改进和推陈出新,将好的产品呈现给消费者。截止至目前,除了 11家日本本土门店外,bake芝士蛋挞还在新加坡、曼谷、首尔、香港、台湾及北京均设有门店。在业绩方面,bake芝士蛋挞年销售量达到2000万个,达到了约40亿日元的销售业绩,较高纪录为单日单店销售量8000个。