彪哥鸡牛粉加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 150㎡ | 150㎡ | 150㎡ |
装修费 | 24.9万元(1660元/㎡*150㎡) | 23.4万元(1560元/㎡*150㎡) | 16.2万元(1080元/㎡*150㎡) |
设备费 | 10.3万元 | 10.3万元 | 10.3万元 |
首批进货费 | 2.5万元 | 2.5万元 | 2.5万元 |
开业宣传费 | 6.8万元 | 3.3万元 | 1.8万元 |
水电杂费 | 1470元/月 | 1110元/月 | 950元/月 |
店铺租金 | 12.0万元/月(26.7元/㎡/天) | 9.5万元/月(21.1元/㎡/天) | 6.9万元/月(15.4元/㎡/天) |
人员工资 | 1.6万元/月(5400元/月/人*3人) | 1.6万元/月(5200元/月/人*3人) | 1.5万元/月(4900元/月/人*3人) |
流动资金 | 37.7万元 | 30.0万元 | 22.3万元 |
总费用 | 58.3万元 | 50.7万元 | 39.3万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
彪哥鸡牛粉是用新鲜牛肉、牛脂,采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥生产的调味料。国外又称为脱水彪哥鸡牛粉或彪哥鸡牛粉,大特点是能溶入水且复水后似原汁原味的牛肉汤,工艺提取,不经酶解及热反应,故能保留牛肉汁的风味、滋味和营养成分。国内彪哥鸡牛粉是牛精、彪哥鸡牛粉行业不可缺少的核心原料,其蛋白质及脂肪含量高达40%以上,富含牛肉原质营养,鲜牛醇香,原味精华,其浓郁的鲜甜味、汤汁感,牛脂香,牛肉香、肉香是香精香料不能代替彪哥鸡牛粉广泛用于复合调味料、咸味香精、腌料、裹粉、方便面调料,各式汤料,火锅、休闲及膨化食品、饼干,营养麦片、肉类及水产加工品(鸡肉丸、鱼丸、贡丸、方便熟食)等鸡精、牛粉、鸡粉调味品向原料升级、口感升级等方向发展,更多厂家更多采用上等牛肉提取的牛肉含量更高的彪哥鸡牛粉,让产品的3鲜(新鲜、优鲜、倍鲜)。在生产彪哥鸡牛粉调味料中添加2%的彪哥鸡牛粉TB800,就相当于15公斤的新鲜牛肉,用这样的彪哥鸡牛粉作为烹调的原料(制作牛肉汤或炒菜),就会产生浓郁的牛肉本来的清香和鲜味,其在烹调使用中所挥发的浓郁的牛肉汁本来的、本质的自然鲜香,这是任何香精不可替代的,而且烹调的高温会使牛肉本来的清香和鲜味慢慢挥发,越煮越香牛肉味。牛肉精中添加量为2.5%,可明升提高牛肉精行业标准(SB/T10371-2003)中总氮、氮指标且不影响造粒。由于彪哥鸡牛粉生产技术成本高,真材实料,因此比同样重量的味精贵5倍以上。在市场上影响诱惑下,一些生产牛肉精的企业为了节约成本或降低售价,就少用或不用彪哥鸡牛粉,使用化学合成的牛味香精代替彪哥鸡牛粉,但还是打着牛肉精名义销售。