柒记螺蛳粉加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 70㎡ | 70㎡ | 70㎡ |
装修费 | 16.7万元(2380元/㎡*70㎡) | 14.0万元(2000元/㎡*70㎡) | 11.2万元(1600元/㎡*70㎡) |
设备费 | 13.4万元 | 13.4万元 | 13.4万元 |
首批进货费 | 1.1万元 | 1.1万元 | 1.1万元 |
开业宣传费 | 15.5万元 | 7.5万元 | 4.2万元 |
水电杂费 | 1040元/月 | 940元/月 | 530元/月 |
店铺租金 | 3.5万元/月(16.7元/㎡/天) | 2.3万元/月(11.1元/㎡/天) | 0.5万元/月(2.3元/㎡/天) |
人员工资 | 1.1万元/月(3500元/月/人*3人) | 0.9万元/月(2900元/月/人*3人) | 0.8万元/月(2600元/月/人*3人) |
流动资金 | 11.6万元 | 7.9万元 | 2.2万元 |
总费用 | 51.3万元 | 39.3万元 | 31.2万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
柒记螺蛳粉是属于北京地区有名气的餐饮品牌,是于2017年成立,经营上主打以手工设计小吃,使得现在门店下拥有上百系列特色美食,比如螺蛳粉和麻辣香锅、老北京串串和鱿鱼、以及烤鸭和炸酱面、自转火锅和盖浇饭、火锅和烤肉。价格方面一直是定位超实惠类型,带动门店生意全天是火热,不管是否到饭点,可以看到来消费的顾客是成群进店。一直以来对于吃过柒记螺蛳粉的顾客比较好奇,有关于小吃做法上特色说不上来,而且品尝过之后,对别的螺蛳粉店没有多大需求,相关的厨师给出答案则是,坚持不断学习和研究,尤其是在选择食材上,想确保口感上有食欲感,需要从中多反复操作和品尝,这样味道上比起一般小吃来说,容易受到顾客喜爱。
要说小吃筋道方面,一直以来柒记螺蛳粉把时间放在汤锅熬制上,是属于一道肉质可以喝在汤锅中的小吃优势,而且来就餐的话,还可以看到餐桌和后厨距离近,后厨在后台操作各种美食时候,可以清楚的看到不同环节上,具体该添加食材份量、以及调料多少,清楚的记在心中。要是对口味上需要学习地方,还可以当面和厨师交流,比起单纯自身去探索的话,柒记螺蛳粉门店下有着耐心教学的人员,让顾客在吃着螺丝粉时候,同时还可以学习美食制作方法,是有价值的事情。柒记螺蛳在宣传上,还借助广告、电视合作平台结合,会把定位研究出来的美食推出去,给顾客随时调换胃口,包括套餐系列的小吃,有免费赠送的饮品、奶茶,备受食客追捧。