石磨坊米粉加盟费

　　石磨坊米粉是北京原始工艺现场手工制作米粉,绝不是空运的机器粉或者干粉泡发。明档可视，现场制作的鲜米粉+8小时熬制顶鲜棒骨浓汤+各种湖南码子、配料，美味看得见!泡米、石磨磨浆、蒸粉、晾粉、切粉、下锅整套工序现场完成，绝无防腐剂、食用明胶!北京黎氏餐饮管理有限公司注册商标“米面子”主要研发湖南米粉，面向打工者进行石磨米粉培训。让创业者专业学习米粉制作技术，实现自己创业梦想，从而走向财富道路!黎氏餐饮公司拥有技术专业强劲的科研团队，汇聚中华民间小吃精粹，结合现代高科技，将古老的地域小吃研发成适合现代人都可以掌握的技术。

　　小时候父亲就预测我们以后都要到北京生活，没想到还真是被言中。在北京的这一大家子每次聚会都二十好几人，在一起不是在准备做吃的就是在做吃的。

　　由于八十年代父亲就是在老家开素食菜厂，做的就是现在所看到的那些休闲食品，如冰糖杨梅、茄子皮、刀豆丝等。原材料都是从农户家里收回来的新鲜食材，经过洗、切、晾晒、加工，全部都是手工制作完成。当时县里、镇上各店铺的素食菜都是我家供的，冰糖杨梅的味道，味道都是甜和咸恰到好处。东西保质期至少3个月，不是靠现在的防腐剂之类，完全考验的是制作工艺工序中的每一个细小环节及对调料配比恰到好处的掌握。

　　回北京后带领团队练习了一个多月的产品。石磨磨浆的浓度、米粉的厚薄度、汤的鲜浓度、各种码子的柔韧入味度、汤底的咸度、辣度、甄选小料的开胃度(酸菜、剁辣椒、辣椒萝卜、油渣子无一不是来自老家和家人自制的)，各种钻研调试，记忆中的味道就是这样一点一滴找到的。这样北京现磨现做纯手工的米粉就这样诞生。米面子的这个名字就是这个食物原始的叫法，要的是传统的、手工的、无任何添加的记忆中的味道。