小林记桂林卤菜粉加盟费用预估:¥ 32.40万元
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店铺租金:8.505万/月
人员工资:1.14万元
装修费用:14.1万元
开业宣传:2.7万元
设备费用:4.7万元
水电杂费:1010元
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小林记桂林卤菜粉加盟费用明细表
加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
店铺面积 150㎡ 150㎡ 150㎡
装修费 17.7万元(1180元/㎡*150㎡) 16.5万元(1100元/㎡*150㎡) 14.1万元(940元/㎡*150㎡)
设备费 4.7万元 4.7万元 4.7万元
首批进货费 1.2万元 1.2万元 1.2万元
开业宣传费 18.0万元 9.6万元 2.7万元
水电杂费 1680元/月 1420元/月 1010元/月
店铺租金 13.1万元/月(29.1元/㎡/天) 11.0万元/月(24.4元/㎡/天) 8.5万元/月(18.9元/㎡/天)
人员工资 1.7万元/月(5600元/月/人*3人) 1.4万元/月(4600元/月/人*3人) 1.1万元/月(3800元/月/人*3人)
流动资金 41.0万元 34.3万元 26.7万元
总费用 56.5万元 44.5万元 32.4万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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小林记桂林卤菜粉加盟详情

小林记桂林卤菜粉

小林记桂林卤菜粉,拥有强大的批量化生产能力,占地2.5亩,内设有调味品(卤水)车间、油炸(锅烧卤肉)车间、腌菜(酸菜)车间、米粉车间,厂区拥有600平米的仓储中心,多可容纳1000多吨的存货。

小林记桂林卤菜粉不仅仅拥有出色的品牌营销、策划团队,同时还拥有自家供应原料的中央厨房,中央厨房位于桂林米粉的故乡——广西桂林市,坐落于桂林市灵川县甘棠公园附近,山清水秀人杰地灵得以孕育出品质口碑好的桂林米粉配料产品,能让全国各地品尝更好的桂林米粉。

小林记桂林卤菜粉品牌荣誉:

中央厨房通过ISO9001及ISO13000等认证,是国内大型的厨房工厂,为加盟商提供多种原料:小林记卤水、脆皮锅烧、特色卤肉、小林记酸豆角、酸笋、酸菜、酸辣椒、油炸花生、黄豆等。

小林记桂林卤菜粉制作方法:

十六道古法工序

小林记桂林卤菜粉十六道古法工序,修炼成洁白粉条。一道清纯米香,一味软绵顺滑,一品静谧时光。小林记米粉选取漓江水和黏米,将黏米放入山泉水中浸泡,然后磨成米浆,过滤掉多余的水分后放入密封的木桶中发酵。水分控制在35%-37%,后经过揉团和笼蒸等工序,将米粉团压榨成米粉,放入冷水中迅速降温,米粉软嫩爽弹,口感。

特色酱料及卤汁

小林记酱料及卤汁,使用自家秘方,将豆豉炒热后起锅,加入三十多种香草料及动物内脏等辅料,经过87°C恒温山泉水久久熬制48个小时。在保留了原本的营养基础上,将食材与香料更大限度融为一体,再搭配上外焦里嫩的锅烧,一碗小林记米粉,荡气回肠,回味无穷。

做法讲究

小林记米粉使用85°C热水,将米粉在热水中冒7秒钟便要盛碗,接下来先铺卤肉,后放锅烧,后洒一勺卤水,整个流程控制在45秒之内,此时米粉上桌,正好50°C,拨开米粉和卤水,一股纯正的桂林味道扑面而来。小林记创始人林小芳女士多年心血研究,将每一个环节都拿捏到位,只为做一碗正宗的桂林米粉。

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小林记桂林卤菜粉
成立时间:2013-05-01 所在地区:上海市黄浦区意向加盟:873申请加盟:546已有430人电话沟通过该项目
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小林记桂林卤菜粉
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