自家肥肠粉加盟费

　　肠粉的身影，贯穿了从早茶到宵夜的每个部分。这些遍布广州城的街头巷尾肠粉店，市井、家常、朴素，就像是忙碌生活里，一个温柔的休止符。

　　自家肥肠粉像少女皮肤一样透着柔柔白白的光，里头裹上鲜虾、猪肉、牛肉或叉烧，再淋豉油，咸香逼人，又不失粉皮的醇厚鲜味。一碟肠粉成功的关键，在于磨制的米浆。 一般水与大米比例为1:3，太稠则口感过于厚实，容易结块且不入味;太稀则不易成型。如今不少餐饮店为了简化流程，多用粘米粉代替米浆，并且添加澄面、栗粉和生粉，来改善口感。但对于挑剔的食客而言，味道总是有了差距。

　　自家肥肠粉传承着制作肠粉的传统手艺。这里的肠粉，是众多抽屉肠中皮比较薄、比较滑的一家，米香味醇厚，透过皮可以隐隐看到粉红虾仁，豉油尤其出色，咸香中带着柔和的鲜甜，份量也十分大方!

　　豉油，是整碟肠粉的点睛之笔!一般店家会先将香菜、虾米、八角、胡萝卜、冰糖、花椒等香料混合熬煮，再开镬爆香葱头蒜末，后加入酱油和鱼露，提鲜调色，味道清鲜又醇厚。而自家肥肠粉有制作豉油的独特秘方，以托出自家肥肠粉加盟品牌的特色。

　　自家肥肠粉在广东是普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有韧性，自家肥肠粉让人一吃难忘，越吃越爱吃!自家肥肠粉既可做正餐主食(尤其是早餐)，也可做零食、宵夜，吃过的朋友当然能感受到个中的美味!

　　自家肥肠粉的制作是先把米浆均匀地倒在一个像抽屉一样的东西里，铺薄薄的一层。再把抽屉放进蒸炉里蒸几分钟，肠粉就熟了。把“小抽屉”拉出来，拿一个小铲子把肠粉铲成长长的一条，放在白瓷碟子里，加点独特的甜酱油，肠粉就做好了哦。自家肥肠粉深得广大群众的喜爱。