明海卤业加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 140㎡ | 140㎡ | 140㎡ |
装修费 | 20.4万元(1460元/㎡*140㎡) | 18.2万元(1300元/㎡*140㎡) | 17.4万元(1240元/㎡*140㎡) |
设备费 | 15.1万元 | 15.1万元 | 15.1万元 |
首批进货费 | 16.1万元 | 16.1万元 | 16.1万元 |
开业宣传费 | 6.1万元 | 1.4万元 | 0.7万元 |
水电杂费 | 1380元/月 | 940元/月 | 510元/月 |
店铺租金 | 4.6万元/月(10.9元/㎡/天) | 2.4万元/月(5.6元/㎡/天) | 1.1万元/月(2.6元/㎡/天) |
人员工资 | 1.1万元/月(3800元/月/人*3人) | 1.0万元/月(3200元/月/人*3人) | 0.7万元/月(2300元/月/人*3人) |
流动资金 | 14.9万元 | 8.0万元 | 4.0万元 |
总费用 | 63.6万元 | 54.3万元 | 51.1万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
峨嵋圣山,多仙药。民国初年谭氏先辈谭安林行走江湖至峨嵋山下一小镇,以行医采药为生。
谭安林一日上山采药,在悬崖上偶得一种发出诱人奇香的植物。带回家中炮制,无意中落入正在煮肉的锅中,没想到煮好的肉居然香味独特,味道鲜美。
谭安林便将煮好的肉让左邻右舍品尝,大家尝后赞不决口。邻居中有一清末秀才吃了后,第二天胃口大开,便建议谭安林将此植物用于卤制烧腊,谭安林听取秀才建议后,经过数月几百次的实践,研制出了独道的卤制自有工艺。从此谭安林弃医,专门从事卤制烧腊,原来营生的小医馆就成了烧腊馆,于是谭安林卤制的烧腊香飘峨嵋,名声渐振。
数年后的,谭安林接到川东父母家书,书中道:二老年岁已高,命儿回老家以便照顾。于是谭安林便回到阔别多年的川东老家,以卤制烧腊为生。
一九九○年,谭氏后辈祥应、祥银兄弟二人取“名扬四海”之意,在万州创立“明海卤业”连锁店。将其先辈的自有工艺,进行了整理和发掘,并加以创立。以更准确的配制,按卫生标准,正规企业的操作模式,层层把关的工艺流程进行加工生产。明海卤业以其选料精细、色泽悦目、味香不腻、口感适度、风味独特的产品已誉满万州名响巴渝。在全国范围内的加盟连锁店已达数百家。
二零零一年明海卤业被重庆市人民政府评为“万州餐饮名店”,万州区人民政府授予“地方风味名菜”称号;二零零三年被万州诗仙太白美食文化节评为“万州名卤”;二零零四年被万州区工商局评为“万州诚信企业”,被万州 区人民政府授予“万州区明星企业”称号,荣获中国美食节、中国饭店协会“中国名菜”称号,二零零六年被万州区餐饮协会授予“常务理事单位”,二零零八年被万州区工商局评为“万州知名商标”称号。
“名扬四海、香飘五湖”是明海卤业的目标,明海卤业在谭氏的带领下,将不懈努力而为之奋斗。