满园春饼烤鸭加盟详情
满园春饼烤鸭, 具有特色的传统美食，具加盟潜力的餐饮品牌。从清宫走来，只为遇到你--招牌春饼薄如蝉翼却透着韧劲，包裹烤鸭、京酱肉丝等特色卷饼菜，浓香四溢。主营烤鸭春饼,还有摇滚大拉皮、玉石焗笨鸡蛋等玩出新花样。是大众一直以来都喜欢的大众小吃，深受消费者的欢迎和加盟商的青睐，在全国拥有多家加盟店面。
北方人立春素有吃春饼的习俗，可以说是从宋代一直延续到了现在。不过早的春饼可不是专用来吃烤鸭的，而是与菜合放在一个盘子里，被古人称为“春盘”，立春之日品尝以寓意“咬春”。到了清代伴春饼而食的菜馅是越来越丰富，但始终讲究饼要“骨力”（指有韧性），菜要嫩香。
满园的春饼是按黑龙江榆林镇几百年的传统秘方制作而成，听说那里的春饼全国闻名，这次终于有机会一睹真相。这可真不是简简单单的一张饼，且不说面与水的调和比例让饼皮如此软而韧，而且据说满园的厨师们拥有每分钟出6张饼的娴熟手法！就凭这技术，你不想尝一尝？
古香古色的装修，让人眼前一亮，随着服务员特色的吆喝声，有一种穿越了的感觉！店内一棵大大的许愿树和一口许愿井，免费许愿免费挂！“清茶一口，精神抖擞！”今天我们的春饼宴这就开始了！满园的重头戏还看春饼！然而在这春饼分为2种：春饼和筋饼。
满园春饼烤鸭选自闻名全国的榆林镇，师傅都是从榆林镇“抓“来的壮丁，色泽黄亮如金箔一般略带微咸，直接食用绵香适口，弹性如筋，配以各种菜肴卷食则口感香醇而不散。
香辣肉丝：肉丝是只有这中间一小份儿的，但肉嘎嘎被惊艳到的是它旁边酥脆的这个小金黄条儿，好像是炸的面皮儿？可以当小零食，又可以加到春饼里，就像“山东煎饼”中那必不可少的两块硬硬的脆饼，顿时让软绵的春饼有了一种“嘎嘣脆”的跳跃之感，香而可口，美味至极。
东北锅包肉：虽与传说中的张师傅素昧蒙面，但东北菜锅包肉的大名想必是人尽皆知。常吃的颜色红彤彤蘸满番茄酱的“糖醋里脊”，据说是南满改良后的做法，在辽宁一带较为常见。而面前这份色泽金黄的锅包肉，则更贴近于北满口味，要是被黑龙江的朋友看到了，估计会忍不住口水直流。据说这是张师傅便在锅包肉的传统做法上，加入自己的创立之举。以稠糊包裹猪外脊肉，用180度的低温油慢炸15分钟，直至两面金黄，出锅后淋上用白糖、冰糖、柠檬等熬煮5小时的制造酱汁，顿时香气四溢。趁热咬开香脆的外皮，鲜嫩的肉质露出，真正的外酥里嫩。不过好像咱们宜昌人不太喜欢这种“肉是甜的”的感觉？这盘菜后还剩了不少。但喜欢甜咸口味的肉食朋友，一定不能错过这道菜哦。
小吊梨汤：很多餐馆中的老北京小吊梨汤多盛在铜壶之中，但善于创立的满园却另辟蹊径，用的是复古小暖壶。想必拔出木塞的那一刻，一定勾起了不少人的童年回忆。满园的梨汤选用松脆多汁的皇冠梨，加入陈皮，甘草等18味中药与调料，熬制3个半小时后上桌。夏季还会采用冰镇的梨汤给予好的口感，饮一杯入喉，浓稠顺滑，甘甜润嗓，芳香解渴。
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