周老爹食品加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 120㎡ | 120㎡ | 120㎡ |
装修费 | 25.4万元(2120元/㎡*120㎡) | 21.6万元(1800元/㎡*120㎡) | 16.1万元(1340元/㎡*120㎡) |
设备费 | 1.7万元 | 1.7万元 | 1.7万元 |
首批进货费 | 18.9万元 | 18.9万元 | 18.9万元 |
开业宣传费 | 12.3万元 | 7.8万元 | 0.4万元 |
水电杂费 | 2220元/月 | 1770元/月 | 1400元/月 |
店铺租金 | 10.7万元/月(29.6元/㎡/天) | 7.8万元/月(21.8元/㎡/天) | 6.3万元/月(17.6元/㎡/天) |
人员工资 | 2.3万元/月(7500元/月/人*3人) | 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) | 1.9万元/月(6200元/月/人*3人) |
流动资金 | 34.2万元 | 25.7万元 | 20.9万元 |
总费用 | 71.5万元 | 60.1万元 | 45.4万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
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卤味,要根据不同的材质和特性,先要进行前期处理,然后再采用不同的方法进行卤制.前期处理包括整形、修理、解冻、炮制、泡发、去毛、去趾、除水等等,卤制包括煮、泡、汤、氽、炸等。不能千篇一律的“一锅煮”。另外呢,干味碟、水佐料、配味以及卤水添置、保存、改色、添味、打油、剩余卤味的回炉处理都是不可忽视的重要环节,只有注意各环节的细节,才能做出色香味型具佳的卤味来。
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