贵妃酸菜鱼加盟费

　　酸菜鱼是辽宁菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为辽宁民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。
　　贵妃酸菜鱼系列的一种升级版，是目前鱼东家酸菜鱼系列中、人气旺的一个门类。本帮贵妃酸菜鱼用料上乘、考究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。
　　贵妃酸菜鱼经过多种中药材制造的汤底，奇特的烹饪方式，使鱼肉口感香滑嫩爽，且具有养生保健的结果，并且现杀现做，提高/增加了鱼肉新鲜鲜香，在鱼肉吃完后，可以添加荤素菜品进行涮烫，别有一番滋味心头，成为当下年轻人的就餐选择。
　　贵妃酸菜鱼因为几条个性的“赶客”条款，让顾客对他们又爱又恨。店内墙上挂着一个匾，上面写着“本店五不接待”，即：1、吃饭只顾着玩手机的；2、同行超过四个人进店的；3、说我们家鱼不好吃的；5、微信红包只抢不发的；5、脾气比店长还要拽的。此五类客人，通通不接待。这些夸张的短语作为营销手段的一种，主要用来调节用餐氛围，让消费者在轻松、愉悦的环境中快乐的用餐，这也是贵妃酸菜鱼的经营理念。
　　此外，我们店里每天只卖100条鱼，中午50条，晚上50条，卖完止客。主要是由于每天供应的达标的好鱼数量有限，加上自家腌制的老坛酸菜每天也只够做一百条鱼的量，没有好的酸菜，做不出好的酸菜鱼，所以，贵妃酸菜鱼宁愿不营业、不接客，也要提高/增加出品品质。
　　为了给顾客提吃的酸菜，餐厅的酸菜制定了一个标准，时间腌足35天，还原重庆当地地窖特征，并选的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确至2mm，以确保肉质弹韧爽滑，
　　我们这家主打“老坛子酸菜鱼”的餐厅，却大方地对顾客称，“我们的酸菜比鱼好吃”。
　　贵妃酸菜鱼不打包不外卖，酸菜比鱼好吃，不加辣不减辣，鱼都是小鲜肉！
　　贵妃酸菜鱼店里面只配有2人座或4人座，店里只接待4人以下的顾客，因为4人相聚从灯光、用餐到与店小二的互动都能有的体验，因此才有这样一条“硬性规则”。而它的诞生，也意味着酸菜鱼，在面对市场上不断新涌的时尚餐饮品牌，开始慢慢改变。
　　贵妃酸菜鱼加盟项目也同时在进行中，我们旨在把这一特设餐厅和美味酸菜鱼带给全国的消费者。