提雅巴扎市集新疆菜加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 10㎡ | 10㎡ | 10㎡ |
装修费 | 1.6万元(1580元/㎡*10㎡) | 1.2万元(1180元/㎡*10㎡) | 1.0万元(1040元/㎡*10㎡) |
设备费 | 15.4万元 | 15.4万元 | 15.4万元 |
首批进货费 | 14.2万元 | 14.2万元 | 14.2万元 |
开业宣传费 | 10.8万元 | 5.0万元 | 4.2万元 |
水电杂费 | 1990元/月 | 1600元/月 | 1390元/月 |
店铺租金 | 0.4万元/月(13.8元/㎡/天) | 0.2万元/月(7.6元/㎡/天) | 0.1万元/月(4.6元/㎡/天) |
人员工资 | 1.7万元/月(5800元/月/人*3人) | 1.6万元/月(5300元/月/人*3人) | 1.4万元/月(4500元/月/人*3人) |
流动资金 | 3.0万元 | 2.3万元 | 1.8万元 |
总费用 | 44.3万元 | 37.7万元 | 36.4万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
新疆人制作的羊肉好吃是出了名的,口感滑嫩并且没有膻味,食之爽口也不用担心上火。烤羊肉串可以说是风靡全国的一种新疆传统小吃,正宗的烤羊肉串是在制造的烤肉槽上烤炙,用无煤作燃料。烤肉很大气,首先将净肉剔下来,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,将它们疏密均匀地排放在燃着的无煤的槽形铁皮烤肉炉子上,维族汉子左手握着铁钎不停地在煤火上翻烤,右手娴熟地撒上精盐、辣椒面、孜然粉等佐料,数分钟即熟。其色焦黄、油亮。瘦肉入口香嫩,肥肉外脆而焦,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,鲜嫩可口。
提雅巴扎市集新疆菜中,羊肉还有一种出了名的吃法就是手抓羊肉,既然有手抓饭,羊肉自然也可以下手去抓。手抓羊肉的做法倒是简便易学,关键在于羊肉的质量。新鲜羊肉切成大块,一般按腿、肋骨、胸等部位分块,剁成大块,下锅煮至半熟去尽血沫捞出,再取洋葱、辣椒,留一大片洋葱,其余剁成末,辣椒剁碎。将肉块摆放盘中,上放洋葱片并撒少许精盐,入笼蒸烂取出,滗汤,吃的时候用手抓着吃。吃完手抓肉,再喝碗肥美清亮的原汁肉汤,以达到“ 原汤化原食”。
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