阿胡子蟹庄加盟费

　　阿胡子蟹庄溯源于上个世纪九零年代，是坐落在阳澄湖地地道道的一个大闸蟹养殖场。从1991年至今，阿胡子养殖基地的规模已经扩展至500亩，每季可出产约40万只螃蟹。阿胡子蟹庄是当年昆山巴城镇上首批开张的蟹店，是一家有着二十多年历史，土生土长的蟹店。饭店老板是一个勤劳、质朴的人，由于留着胡子，所以饭店也就以此得名而来。很多来店里的客人都觉得老板的胡子让人感觉很亲切，也留下了深刻印象。
　　阿胡子蟹庄，楼高三层，总共有850平米营业面积，内设5个包房。阿胡子拥有一支近30人的团队，厨师和配菜师大多拥有上海大酒店丰富的工作经验，许多河鲜类菜肴都是他们的拿手绝活。阿胡子有一个特色，客人可以根据当日店里有的新鲜食材点菜。完全不用担心菜单上是否有这个菜名，厨师和配菜师们会根据客户的要求，联手烹饪出很多花色的菜肴。
　　和上海许多奢华的大酒店相比，阿胡子没有特别花俏的菜单，更专注于以新鲜食材为根本，做地道可口的本帮菜。阿胡子老板专注于传统和品质，多年来谢绝了很多慕名前来要求开分店或者希望其加盟的人。给饭店树立的理念是：踏踏实实做正宗的阳澄湖蟹，让客人品味原汁原味的农家菜。即使客人来用餐，只点一只螃蟹，也会感受到阿胡子团队的认真和用心。正因为这个原因，十几年前的老顾客常常来做回头客。很多江浙沪一带的团体和个人也会专程过来品尝。上海东方电视台曾专门来阿胡子做过专题采访。店里也招待过许多国内名人，台湾同胞以及来自欧美、日本的外国友人。阿胡子于2004年成为苏州阳澄湖渔业生产管理委员会的首批荣誉会员。自2005年起，阿胡子已经连续十年作为昆山蟹文化节的指定合作伙伴。阿胡子拥有自己专业的养殖基地和养殖团队。每年会根据上一年蟹的出售情况来决定来年播撒情况。阿胡子的蟹苗存活率在80%左右，高于行业平均75%的水平。一般年产量在35万到42万只之间。每年过年后，阿胡子会播撒蟹苗，随后有一个四至五人的小分队定期进行养殖环境维护：蟹苗健康状况检查，繁杂水草的去除，渔网封闭性的监控等。