北京正宗卤煮火烧加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 100㎡ | 100㎡ | 100㎡ |
装修费 | 11.4万元(1140元/㎡*100㎡) | 8.0万元(800元/㎡*100㎡) | 4.4万元(440元/㎡*100㎡) |
设备费 | 1.6万元 | 1.6万元 | 1.6万元 |
首批进货费 | 15.1万元 | 15.1万元 | 15.1万元 |
开业宣传费 | 14.7万元 | 11.5万元 | 2.3万元 |
水电杂费 | 2010元/月 | 1830元/月 | 1540元/月 |
店铺租金 | 6.1万元/月(20.4元/㎡/天) | 3.6万元/月(11.9元/㎡/天) | 1.4万元/月(4.6元/㎡/天) |
人员工资 | 1.6万元/月(5200元/月/人*3人) | 1.4万元/月(4700元/月/人*3人) | 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) |
流动资金 | 19.9万元 | 12.1万元 | 5.3万元 |
总费用 | 50.7万元 | 41.4万元 | 26.2万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
卤煮火烧是北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。北京正宗卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。卤煮出自于宫廷的"苏造肉。"据说在清朝光绪年间,河北三河县有位姓赵的人和如今"小肠陈"的鼻祖陈玉田的祖父 具备适当的智慧之选能力、经营能力和合适的经营门店,即可向总部递交加盟申请。总部根据所申请地域的加盟情况和申请者的基本条件予以审核。
北京正宗卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以多种调料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,口味独特。卤煮火烧猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、酸以及维生素B1、维生素B2等。卤煮火烧猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血之结果。可用于虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。卤煮火烧猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、蛋白质、脂肪等成分。可以补虚损,健脾胃。
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