郑记煎包加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 200㎡ | 200㎡ | 200㎡ |
装修费 | 39.2万元(1960元/㎡*200㎡) | 31.2万元(1560元/㎡*200㎡) | 22.4万元(1120元/㎡*200㎡) |
设备费 | 12.5万元 | 12.5万元 | 12.5万元 |
首批进货费 | 4.3万元 | 4.3万元 | 4.3万元 |
开业宣传费 | 11.4万元 | 10.5万元 | 3.9万元 |
水电杂费 | 2510元/月 | 2020元/月 | 1910元/月 |
店铺租金 | 11.1万元/月(18.5元/㎡/天) | 7.3万元/月(12.2元/㎡/天) | 3.7万元/月(6.2元/㎡/天) |
人员工资 | 2.0万元/月(6600元/月/人*3人) | 1.7万元/月(5800元/月/人*3人) | 1.5万元/月(5100元/月/人*3人) |
流动资金 | 35.3万元 | 23.7万元 | 12.7万元 |
总费用 | 80.7万元 | 67.7万元 | 48.5万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,1排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“汤包”里的汤烫着。也有人喜欢自家制作生煎包,在家制作可选用平底锅,使用半发酵的面皮,馅料加入带皮冻的猪肉,油煎时注意喷水。
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