正宗汕头牛肉丸加盟费用预估:¥ 61.90万元
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店铺租金:3.96万/月
人员工资:0.75万元
装修费用:36.8万元
开业宣传:3.8万元
设备费用:11.3万元
水电杂费:390元
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正宗汕头牛肉丸加盟费用明细表
加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
店铺面积 200㎡ 200㎡ 200㎡
装修费 50.4万元(2520元/㎡*200㎡) 46.0万元(2300元/㎡*200㎡) 36.8万元(1840元/㎡*200㎡)
设备费 11.3万元 11.3万元 11.3万元
首批进货费 5.2万元 5.2万元 5.2万元
开业宣传费 11.3万元 8.2万元 3.8万元
水电杂费 1200元/月 770元/月 390元/月
店铺租金 6.6万元/月(11.0元/㎡/天) 6.4万元/月(10.7元/㎡/天) 4.0万元/月(6.6元/㎡/天)
人员工资 1.0万元/月(3400元/月/人*3人) 1.0万元/月(3200元/月/人*3人) 0.8万元/月(2500元/月/人*3人)
流动资金 20.8万元 20.2万元 12.6万元
总费用 85.9万元 78.1万元 61.9万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
正宗汕头牛肉丸加盟详情

正宗汕头牛肉丸加盟

  正宗汕头牛肉丸是广东省的汉族小吃。它来自客家菜。早期,卖牛肉丸的小贩大多是客家人。他们背着小货物在街上兜售。尤其是晚上,经常有穿梭船从汉堤路的八角亭到公园后面的汉江。船头挂着一盏小灯,专门为停泊在那里的客家货船卖夜宵和卖牛肉丸。上世纪40年代,新兴街附近有很多小吃摊,牛肉丸以其特色而闻名。牛肉丸作为潮汕小吃,在汕头已有近百年的历史。牛肉丸可分为牛肉丸和牛肉面筋丸。牛肉丸肉质较嫩,口感嫩滑。牛筋丸在牛肉丸里加入了一些细嫩的筋骨,使它们有点嚼劲。
  改革开放以来,牛气肉丸已成为潮汕地区享有盛誉的特色食品,尤其是用料上乘、口味正宗的龙梅寨牛肉丸。
  传统的做法是以新鲜牛腿包肉为原料,去筋后切成块,放在大砧板上,用两个方锤(约3公斤重),不断用力将牛腿槌捣成肉酱,加入少量雪粉、精盐,上等鱼露和味精,继续锤击15分钟,然后放入大碗中加入切碎的方鱼、白肉和味精,拌匀,用手搅拌,直到果肉粘在手上。然后用手抓起肉馅,用拳头捏成一团,用勺子舀出放入温水盆中,用小火将肉丸煮8分钟左右,然后拿起牛肉丸。据说牛气好的牛肉球扔在地上能跳得很高。以前的牛肉丸都是手工做的。也许他们可以表演这个表演。因为它们都是手动操作的,所以成本比机械装置高。自上世纪80年代初丸药机问世以来,传统的手工敲打生产方式日益流行。
  由于老外和汕头老百姓都想尝尝那种“还能在地上高高在上”的手工牛肉丸子,需求日益旺盛,这使得美味的手工牛肉丸子再现在“江湖”中。
  食用时,用原汤和牛肉丸煮至初煮(煮沸时,水不要太沸,否则牛肉丸不光滑),加适量味精、麻油、胡椒粉、芹菜粒,配沙茶酱或辣椒酱食用。很多吃牛肉丸子的人都会蘸辣椒酱,但他们还是会蘸上当地特色的沙茶酱。
  牛肉丸也可以烤着吃。烤肉时,把牛肉切成两块,然后涂上蜂蜜。随着交通运输业的发展,特别是快递业的兴起,牛肉丸迎来了新的发展机遇。真空包装保鲜袋使牛肉丸有7天的保鲜时间。产品远销东南亚等中国集中地区。
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正宗汕头牛肉丸
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正宗汕头牛肉丸
成立时间:2007-09-03 所在地区:广东省汕头市意向加盟:662申请加盟:522已有47人电话沟通过该项目
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正宗汕头牛肉丸
成立时间: 2007-09-03
所在地区: 广东省汕头市
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