蒲城老单家葫芦头加盟费用预估:¥ 44.10万元
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店铺租金:4.95万/月
人员工资:0.75万元
装修费用:15.84万元
开业宣传:4.3万元
设备费用:1.3万元
水电杂费:850元
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蒲城老单家葫芦头加盟费用明细表
加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
店铺面积 110㎡ 110㎡ 110㎡
装修费 19.8万元(1800元/㎡*110㎡) 19.1万元(1740元/㎡*110㎡) 15.8万元(1440元/㎡*110㎡)
设备费 1.3万元 1.3万元 1.3万元
首批进货费 16.8万元 16.8万元 16.8万元
开业宣传费 13.9万元 13.3万元 4.3万元
水电杂费 1300元/月 950元/月 850元/月
店铺租金 9.1万元/月(27.5元/㎡/天) 7.8万元/月(23.7元/㎡/天) 5.0万元/月(15.0元/㎡/天)
人员工资 1.1万元/月(3800元/月/人*3人) 1.0万元/月(3400元/月/人*3人) 0.8万元/月(2500元/月/人*3人)
流动资金 28.4万元 24.5万元 15.6万元
总费用 62.2万元 59.5万元 44.1万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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蒲城老单家葫芦头加盟详情

蒲城老单家葫芦头加盟

  葫芦头,陕西西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的"煎白肠"。因猪大肠油脂较厚,形状象葫芦,因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。吃时顾客先把馍掰成碎块儿,厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上,用煮沸骨头原汤泡三、四次,然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等,鲜香滑嫩,肥而不腻。相传,唐代医学家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安一家饮食店店主,并将一个药葫芦赠给店主调味。店主按照孙思邈的指点改进制作方法,长安"葫芦头"从此有名,千年流传。
  到了20世纪30年代,葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种,猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化,如汤中增加了骨头和鸡,使汤味更加浓醇,质量提高,成为秋冬时节的风味小吃。
  葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别,质地松软一点,掰成的块
  也相对大一点;然后由厨师将斜切的大肠及猪肉、鸡肉,摆放在大腕里的馍块上,加适量粉丝,用沸汤浇泡3~4次(有点像羊肉泡馍的手法),使热汤渗透馍块;然后再加适量熟猪油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子,后浇适量沸汤即成。进食时,用糖蒜、泡菜、辣子酱等作香口,更是清爽利口。熬汤是将猪骨洗净、砸断,配肥母鸡下汤锅烧开,撇去浮沫,放入调料包,直熬成乳白色。春发生葫芦头泡馍是由进食者将馍掰成箸头大小块放入碗内,然后由厨师将切成坡刀形的肠肚泡三、四次,使热汤渗透馍块,然后再加少量熟油、调料水、味精、香菜、蒜苗、油泼辣子,后浇适量沸汤即成。进食时,佐以糖蒜、泡菜,更是清爽利口,使人食欲大增。

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蒲城老单家葫芦头
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蒲城老单家葫芦头
成立时间:2018-12-05 所在地区:陕西省西安市意向加盟:768申请加盟:368已有25人电话沟通过该项目
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蒲城老单家葫芦头加盟需花多少钱?
蒲城老单家葫芦头
成立时间: 2018-12-05
所在地区: 陕西省西安市
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