德方鲁鼎香黄焖鸡加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 100㎡ | 100㎡ | 100㎡ |
装修费 | 20.8万元(2080元/㎡*100㎡) | 19.4万元(1940元/㎡*100㎡) | 16.8万元(1680元/㎡*100㎡) |
设备费 | 5.0万元 | 5.0万元 | 5.0万元 |
首批进货费 | 3.4万元 | 3.4万元 | 3.4万元 |
开业宣传费 | 14.0万元 | 8.5万元 | 3.7万元 |
水电杂费 | 1940元/月 | 1580元/月 | 1450元/月 |
店铺租金 | 5.2万元/月(17.4元/㎡/天) | 3.5万元/月(11.7元/㎡/天) | 2.5万元/月(8.3元/㎡/天) |
人员工资 | 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) | 1.9万元/月(6200元/月/人*3人) | 1.7万元/月(5600元/月/人*3人) |
流动资金 | 17.8万元 | 12.4万元 | 9.2万元 |
总费用 | 50.7万元 | 41.8万元 | 33.2万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
德方鲁鼎香黄焖鸡酱料传承了传统制作工艺,是山东济南特色传统名菜之一,由数十种香料精制而成,提取了各类香料的特色融合在一块,使菜系更具特色,符合广大消费者的广泛认可。
山东德方餐饮管理有限公司是一家以互联网为平台、从事食品研究与技术开发、餐饮项目技术培训、餐饮经营咨询与策划服务为一体的综合性服务企业,公司凭借对餐饮市场的深邃洞察和了解,把传统美食进行全新改造,精心研制后将繁琐的制作工序变为1+1的简单流程。使一种特色小吃成为了可以满足不同消费层次群体的时尚美食。
德方鲁鼎香黄焖鸡品牌故事
黄焖鸡还有一个传说,相传朱元璋攻下京城后,天天美味佳肴。朱元璋虽然未建立功名前贫寒交迫,能吃饱已是万幸。但当了皇帝以后就大不同,各种菜肴,乳猪,鲍鱼那都是吃的厌烦。每到吃饭都很苦恼,总感觉没啥味道,御厨已经满足不了朱元璋的胃口。
机智的国师刘伯温看出了朱元璋的烦恼,便在民间搜寻美味。一日朱元璋正愁菜无味难以下咽之时,刘伯温端来了一碗鸡肉汤让朱元璋品尝,朱元璋一看是鸡肉,便有些生气,国师为何献上一碗普通的鸡汤。刘伯温不慌不忙的解释皇上品尝后就知道它的美味。朱元璋不情愿的喝了几口,发现味道果然不错,便称赞国师,问“这是何物呀,为何如此鲜美”。刘伯温说道“这是产自浙江仙居的冠黄、羽黄、啄黄,体小肉健、美味可口、营养丰富,型如元宝的元宝鸡。”
朱元璋听后笑道好一个三黄,故赐名“三黄鸡”。从此三黄鸡便闻名天下,皇宫内的大厨也开始研究烹饪此鸡。民间也形成了众多的三黄鸡独特的烹调技术。至清代民国时期,老济南的吉玲园保留了黄闷鸡的独特做法。此鸡更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱。