静宁烧鸡加盟费用预估:¥ 51.00万元
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店铺租金:6.426万/月
人员工资:0.81万元
装修费用:14.4万元
开业宣传:2.4万元
设备费用:18.2万元
水电杂费:1010元
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静宁烧鸡加盟费用明细表
加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
店铺面积 180㎡ 180㎡ 180㎡
装修费 24.5万元(1360元/㎡*180㎡) 23.0万元(1280元/㎡*180㎡) 14.4万元(800元/㎡*180㎡)
设备费 18.2万元 18.2万元 18.2万元
首批进货费 8.7万元 8.7万元 8.7万元
开业宣传费 5.7万元 3.6万元 2.4万元
水电杂费 1530元/月 1140元/月 1010元/月
店铺租金 10.9万元/月(20.2元/㎡/天) 10.4万元/月(19.3元/㎡/天) 6.4万元/月(11.9元/㎡/天)
人员工资 1.4万元/月(4500元/月/人*3人) 1.1万元/月(3500元/月/人*3人) 0.8万元/月(2700元/月/人*3人)
流动资金 34.1万元 32.3万元 20.1万元
总费用 69.5万元 65.1万元 51.0万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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静宁烧鸡加盟详情

静宁烧鸡加盟

  静宁烧鸡亦称静宁卤鸡,是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜,属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻,驰名甘、陕、宁等省(区),是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用,或馈赠亲友,莫不为人称绝,既是筵席美餐,又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外,味从鸡肉来。”
  选用国内27个地方优佳鸡种和静宁土种鸡为原料,配以各种佐料精心卤制而成。个大丰满,肉质鲜嫩,清香味美,风味独特。其体大肉多,色泽金黄,食而不腻,鲜嫩醇香,风味独特,久负盛名。被授予"中华"品牌和甘肃省"地方名优小吃"、"质量信得过产品"。凡到静宁的人们都有一种不吃静宁烧鸡不足以饱口福之感,竞相购买。全县烧鸡加工经营户发展到80多户,年加工销售量100万只以上,不仅畅销省内,而且销往周边省区。
  静宁烧鸡的名家是烧鸡大王陆四海父子和回族名家沙金贵。他们博采河南“道口烧鸡”和安徽“符离集烧鸡”之长,静宁烧鸡个人风格。
  工艺:静宁烧鸡的烹制秘诀是配料讲究、卤汤陈老、加工精细、火候适宜。其配料有胡椒、丁香、桂皮、陈皮、大姜、花椒、草果、白芷、茴香和少量酒、葱、味精等。卤汤短的也有5年之久,而且每2-3天,就得按需要增添佐料。烧制时一般用文火慢炖,使卤汤达到似开非开的程度。但也要根据鸡的大小、肥瘦、雌雄来决定火势变化的幅度和成熟的时间。一般来说,当年的小鸡通常卤1-2小时;2年的中等鸡需卤2小时左右;3年以上的老鸡需卤3小时以上。这样烹制的烧鸡,佐料能浸入鸡肉内,每逢鸡熟,锅盖乍启,浓香扑鼻,沁入肺腑。让人垂诞欲滴、食欲大开。
  特点:烹制的烧鸡造型美观、鲜嫩味美、肉香味厚、爽口不腻、脱骨而成型、软烂有咬劲。

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静宁烧鸡
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静宁烧鸡
成立时间:2014-10-09 所在地区:甘肃省兰州市意向加盟:733申请加盟:548已有59人电话沟通过该项目
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静宁烧鸡
成立时间: 2014-10-09
所在地区: 甘肃省兰州市
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