| 碗碗跷脚牛肉加盟费用明细表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
| 店铺面积 | 130㎡ | 130㎡ | 130㎡ |
| 装修费 | 9.9万元(760元/㎡*130㎡) | 6.0万元(460元/㎡*130㎡) | 5.7万元(440元/㎡*130㎡) |
| 设备费 | 12.4万元 | 12.4万元 | 12.4万元 |
| 首批进货费 | 3.5万元 | 3.5万元 | 3.5万元 |
| 开业宣传费 | 10.1万元 | 5.1万元 | 2.0万元 |
| 水电杂费 | 2150元/月 | 1770元/月 | 1470元/月 |
| 店铺租金 | 8.1万元/月(20.7元/㎡/天) | 6.2万元/月(16.0元/㎡/天) | 6.1万元/月(15.7元/㎡/天) |
| 人员工资 | 2.1万元/月(7100元/月/人*3人) | 2.0万元/月(6600元/月/人*3人) | 1.8万元/月(6000元/月/人*3人) |
| 流动资金 | 26.3万元 | 20.7万元 | 20.2万元 |
| 总费用 | 46.3万元 | 35.3万元 | 31.7万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月 + 房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 | |||
加盟费计算器
碗碗跷脚牛肉，汤清见底，香浓四溢，牛肉牛杂耙软入味。此火锅据说是由四川省乐山市发明而来，是川味火锅中的滋补佳品。原料牛肉，大葱等。
来历
相传在上世纪30年代初，百姓民不聊生，贫病交加。当时在四川乐山有位擅长中草药，精通歧典之术，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。此汤不仅防病止渴，还能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，他看到一些大户人家把牛杂(诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类)扔到河里，觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅。结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。因味特汤香，又有防病治病的结果。所以，特意来饮者络绎不绝，堂堂爆满。其间没有席位者，有的站着，有的蹲着，有的就直接坐在门口的台阶上跷着二郎腿端碗即食。久而久之食客们便形象的起了一个"跷脚"牛肉的别称，且流传至今。
百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它防病治病的药膳功能，"以脏补脏"的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。特别是经过乐山厨师对跷脚牛肉汤锅多次对比调配后，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上不仅增加了药枣、枸己、当归，还增加了二十余味中药熬制而成的精汤，更合理的趋于科学营养。
碗碗跷脚牛肉其肉香汤鲜且有散寒止咳驱疾健身之结果，而声名远播。饭时众人争先品尝，故而没有座位的食客往往一脚支地，一脚置于长条桌横撑，做跷脚状，“跷脚牛肉”故而得名。
碗碗跷脚牛肉企业文化
企业文化：诚信经营，言行一致，行胜于言
人才管理：打造和谐团队，知人善用、任人唯贤、人尽其才
管理理念：制度、严谨、信任、关爱
