小肠陈饭庄加盟费用预估:¥ 55.60万元
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店铺租金:3.57万/月
人员工资:1.26万元
装修费用:18.76万元
开业宣传:1.8万元
设备费用:14.1万元
水电杂费:1580元
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小肠陈饭庄加盟费用明细表
加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
店铺面积 140㎡ 140㎡ 140㎡
装修费 27.7万元(1980元/㎡*140㎡) 24.4万元(1740元/㎡*140㎡) 18.8万元(1340元/㎡*140㎡)
设备费 14.1万元 14.1万元 14.1万元
首批进货费 15.9万元 15.9万元 15.9万元
开业宣传费 8.1万元 4.5万元 1.8万元
水电杂费 2490元/月 2060元/月 1580元/月
店铺租金 7.9万元/月(18.7元/㎡/天) 4.8万元/月(11.5元/㎡/天) 3.6万元/月(8.5元/㎡/天)
人员工资 1.7万元/月(5500元/月/人*3人) 1.5万元/月(5100元/月/人*3人) 1.3万元/月(4200元/月/人*3人)
流动资金 25.2万元 16.0万元 12.0万元
总费用 75.6万元 65.4万元 55.6万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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小肠陈饭庄加盟详情

小肠陈饭庄加盟

  小肠陈饭庄经过多年的发展,红遍了大江南北,原来小肠陈饭庄还有一点传奇故事,就和小编一起来了解一下吧!
  据老辈人讲,乾隆45年(1780年)清高宗乾隆巡视南下,曾下榻于扬州安澜官员陈元龙家中。陈府家厨张东官揣度皇帝的口味,为乾隆爷精心设计并炖制出一道荤菜,乾隆食用后大加赞赏。张东官也因此随驾进京入了御膳房。小肠陈饭庄这道新菜取名“苏造肉”,意为苏州大厨所制。
  此菜后来传入民间,为适应平民百姓食用,后人尝试着改用廉价的猪下水,特别是以猪肠为主要原料代替五花肉,其风味更加独特,由此“苏造肉”演变为“卤煮小肠”。卤煮小肠口味浓厚,且价位低廉,既解馋又充饥,颇受老百姓的喜爱。于是,陈氏父子在农闲季节卖起了这一吃食,此后传承至第三代陈玉田。小肠陈饭庄陈玉田从小学艺,子承父业,把这卤煮小肠制作得更加地道了。
  小肠陈饭庄陈玉田制作的卤煮小肠(卤煮火烧)可谓一绝。他精心选料,悉心炖制,致使肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧透而不粘,故因此扬名。当年陈师傅的卤煮摊儿就设在现珠市口大街,丰泽园饭庄旁,原华北楼戏院前。陈师傅经营卤煮,童叟无欺,待人又极为和善,有钱没钱的,只要来到摊儿前,都能吃上一口儿,落下了一个好人缘,顾客络绎不绝,曾有众多梨园名角儿在唱罢大戏后把来上一碗卤煮当夜宵作为美事。越来越多的北京百姓认可小肠陈饭庄陈老先生制作的卤煮,“小肠陈”的雅号由此叫响。
  小肠陈饭庄公私合营后,陈师傅在南横街的燕新饭馆一干就是30多年。好吃这口儿的老北京都知道城南有个“小肠陈”。当时是晚上饭口才营业,可下午三、四点钟就有人拿着锅、盆到店门口排队。其中有远道而来的食客,也有附近的邻居百姓,那阵势成为了当时南城一景儿。
  小肠陈饭庄陈老先生到了退休年龄还没找到合适的接班人。《北京晚报》在报道了小肠陈的事迹后,为他公开寻找接班人。您别说,还真来了几个徒弟,可后来终因此活儿脏、累、热、苦,都相继离去。陈玉田不得不在国营餐馆干到75岁才退休,退休后陈家的卤煮小肠也面临失传。可陈玉田老先生一直心有不甘,难道干了一辈子的手艺就这么丢掉了吗?他实在是离不开那口大锅,离不开喜爱这一口儿的京城百姓啊。

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小肠陈饭庄
成立时间:2007-09-03 所在地区:四川省成都市意向加盟:878申请加盟:355已有35人电话沟通过该项目
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成立时间: 2007-09-03
所在地区: 四川省成都市
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