御皇黄焖鸡米饭加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 60㎡ | 60㎡ | 60㎡ |
装修费 | 8.5万元(1420元/㎡*60㎡) | 6.4万元(1060元/㎡*60㎡) | 5.4万元(900元/㎡*60㎡) |
设备费 | 3.7万元 | 3.7万元 | 3.7万元 |
首批进货费 | 14.3万元 | 14.3万元 | 14.3万元 |
开业宣传费 | 12.2万元 | 7.3万元 | 2.8万元 |
水电杂费 | 1580元/月 | 1160元/月 | 710元/月 |
店铺租金 | 4.4万元/月(24.3元/㎡/天) | 3.5万元/月(19.5元/㎡/天) | 2.0万元/月(11.3元/㎡/天) |
人员工资 | 1.5万元/月(5100元/月/人*3人) | 1.4万元/月(4600元/月/人*3人) | 1.2万元/月(4000元/月/人*3人) |
流动资金 | 14.7万元 | 11.9万元 | 7.3万元 |
总费用 | 44.8万元 | 36.7万元 | 29.5万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
御皇黄焖鸡米饭其特点口感鲜嫩,色泽鲜艳,香味浓郁。御皇黄焖鸡米饭除了传统的特色配料之外,还加入了独特的拌面和拌粉,使黄焖鸡米饭更加丰富美味。御皇黄焖鸡米饭规范化操作,烹饪简单省时,从食材配比,调制时间,简单的培训即可操作上岗,避免了操作的随意性,确保了御皇黄焖鸡米饭菜品口味,避免了“隐性成本”。
御皇黄焖鸡米饭起源于山东济南。清朝嘉靖年间,为丰富宫廷菜品,皇帝下旨命各地方官史遍访各地特色名吃,收集整理后上报给皇宫御厨。一时间各地兴起挖掘名菜的热潮,当时济南比较有名的菜馆当属“柳园”,其招牌菜即为“黄焖鸡”。为让济南府选拔的菜品在各地菜品中拔得头筹,济南知府亲自陪同燕柳园主厨进京,为皇宫烹制这道菜品。黄焖鸡经内务府都统品尝后呈给皇帝,嘉靖皇帝吃过后赞不绝口,从此黄焖鸡成为宫中一道不可或缺的菜肴。这个消息很快传遍济南,燕柳园名声大噪。好多济南的名士、商贾、文人争相前往,品尝连皇较好的特色美食,成为当时济南府德尔一道风景。后随着朝代兴衰,黄焖鸡的绝密自有工艺随着燕柳园主厨流落到民间,他的后代将其作为传家宝一代一代继承了下来。
御皇黄焖鸡米饭对市场的观察,采纳人们对黄焖鸡米饭的建议,在其传统口味的基础上经过反复研究,研制出自己独特的自有工艺,口味更符合人的需求,其香味儿浓郁自然,口感独特鲜香,具备色、香、味俱全的特点。在原材料的采购及菜系的制作上严格把关,让消费者不仅吃的舒心更吃的合格。