张老炝加盟费用预估:¥ 31.50万元
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店铺租金:2.808万/月
人员工资:0.51万元
装修费用:15.04万元
开业宣传:4.6万元
设备费用:6.2万元
水电杂费:1860元
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张老炝加盟费用明细表
加盟级别省会/直辖市 地级城市 县级城市
店铺面积 80㎡ 80㎡ 80㎡
装修费 20.2万元(2520元/㎡*80㎡) 17.1万元(2140元/㎡*80㎡) 15.0万元(1880元/㎡*80㎡)
设备费 6.2万元 6.2万元 6.2万元
首批进货费 2.2万元 2.2万元 2.2万元
开业宣传费 16.5万元 7.9万元 4.6万元
水电杂费 2400元/月 2260元/月 1860元/月
店铺租金 5.0万元/月(20.9元/㎡/天) 3.2万元/月(13.5元/㎡/天) 2.8万元/月(11.7元/㎡/天)
人员工资 0.7万元/月(2400元/月/人*3人) 0.6万元/月(1900元/月/人*3人) 0.5万元/月(1700元/月/人*3人)
流动资金 15.8万元 10.3万元 8.9万元
总费用 51.0万元 37.4万元 31.5万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
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张老炝加盟详情

张老炝加盟

  餐饮市场上各色特色小吃不断崛起,烩面就是这样一种,烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。张老炝烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。
  无论是羊肉还是三鲜烩面,烩面都配以黄花菜、木耳、水粉条、千张丝、海带丝,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,可谓是菜、面、汤俱全,但张老炝家的烩面却与众不同。
  自小跟老母亲学习厨艺的张家老大,十八年前带着母亲传下来的手艺闯郑州,并且创出了的炝锅烩面。张老炝家的烩面讲究汤要浓白、面要筋道、肉要绵软、菜要青翠、碗要大气、片要扯匀、料要辣香。
  面用高筋粉,加上盐水揉,拍成一片一片抹上香油醒三个小时,羊肉煮熟,切成块状。
  关键是熬汤,这里的高汤用的是制造铁锅,选取当地山羊骨架和羊肉,并辅以数十味中草药,熬制4小时,这是秘方,一口锅文火炖着羊骨架,加入制造香料,熬得像牛奶。
  大火热油,取新鲜山羊肉与葱花,爆炒葱段姜丝,激发出强烈的香味,使之融入其他食材。
  另外,还要用羊油炸辣椒粉当调料,炸出的辣椒油凝固后,必须一半黄一半红,面出锅时放上菠菜,浇两勺高汤和一勺羊肉,撒上大把香菜蒜苗,点一滴香油提味去膻。
  一碗汤浓郁、味鲜美、带有葱香加上生炝羊肉,面软、筋、香的炝锅烩面就出炉了,放上张家老大自制的羊油辣椒,那可真是口感超好!
  张老炝另备制造卤肉,肉品与配料皆来自,无任何有害染色、添加,醇厚鲜香,可大朵快颐,合格享用。
  炝锅烩面、制造卤肉,还有刚出炉的焦香火烧,口福,还是幸福!张老炝,等在这里。

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张老炝
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张老炝
成立时间:2010-02-12 所在地区:河南省郑州市意向加盟:692申请加盟:545已有59人电话沟通过该项目
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张老炝加盟需花多少钱?
张老炝
成立时间: 2010-02-12
所在地区: 河南省郑州市
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