张生记老鸭煲加盟费用明细表 | |||
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加盟级别 | 省会/直辖市 | 地级城市 | 县级城市 |
店铺面积 | 110㎡ | 110㎡ | 110㎡ |
装修费 | 25.1万元(2280元/㎡*110㎡) | 24.0万元(2180元/㎡*110㎡) | 18.7万元(1700元/㎡*110㎡) |
设备费 | 1.4万元 | 1.4万元 | 1.4万元 |
首批进货费 | 8.5万元 | 8.5万元 | 8.5万元 |
开业宣传费 | 14.6万元 | 10.8万元 | 3.6万元 |
水电杂费 | 1000元/月 | 680元/月 | 510元/月 |
店铺租金 | 8.9万元/月(27.1元/㎡/天) | 8.2万元/月(24.8元/㎡/天) | 5.6万元/月(16.9元/㎡/天) |
人员工资 | 0.8万元/月(2500元/月/人*3人) | 0.5万元/月(1700元/月/人*3人) | 0.5万元/月(1500元/月/人*3人) |
流动资金 | 27.6万元 | 25.1万元 | 17.2万元 |
总费用 | 59.3万元 | 53.5万元 | 38.3万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月 + 房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
张生记老鸭煲简介
张生记餐饮管理有限公司张生记,成立于1988年。在所有张生记人的共同努力下,张生记获得殊荣无数,从而成为瞩目杭城、闻名大江南北的品牌餐饮企业。诸多的名誉当中,被商标局评为“浙江省商标”,以及“中华餐饮业名店”、“国际餐饮名店”等无尚荣耀,是杭帮菜的翘楚骄傲。公司着力打造张生记品牌餐饮文化:在菜品上追求精益求精的品质;在环境上营造恢弘雅致的氛围;在服务上彰显专业与个性之融合。使每位光临张生记的人士都能感受到细致的人文关怀。
在多年的发展过程中,张生记以杭州为大本营,在香港、北京、上海、南京、苏州、沈阳等地战略布局,先后建立起具有相当规模的餐饮酒店十八家。自创业初,张生记就“传承杭帮文化、持续诚信经营”。坚守“用心服务、创立经营”理念,赢得了广大食客拥趸和业内人士的一致好评。按照传统的招牌名菜“笋干老鸭煲”,在2012年被杭州市政府贸易局授予“杭州市民喜爱的十佳杭帮菜”之匾,并入驻国内杭帮菜博物馆。“张生记”这个店名由我们董事长(老板)张国伟先生自己命名的。他姓张,因创办时正年轻,杭州话叫“后生”。酒店生意日益兴隆,名气越来越大。
老鸭煲
状元:精选成年江南麻鸭、天目山笋干、上等金华火腿和江南棕叶,用砂锅文火煨炖四个小时以上,具有一定的滋补作用。为保持肉质鲜嫩,麻鸭孵化出壳后,60天生长期内为很佳。启盖时芳香扑鼻,汤汁浓而不腻,老鸭酥而不烂,口感浓滑醇香。地道的老鸭煲用筷子就可轻轻地划开鸭,挑出鸭胸骨头,一来香味四溢,二来表明鸭已酥,三是可从不透明的骨头看出是一只成熟老鸭。另外,老鸭炖时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,或加配芡实、薏苡仁同炖则滋阳反响更好。
榜上有名的"进士"还有:葱包桧儿、东坡肉、煲仔金山翅、倒笃菜尖椒目鱼丝、火丁甜豆、坛子醉鸡等等,甚至吃起来像面包的时新小点荞麦包都非常受大众追捧。
成功并不容易,来自天时地利人和。当美食美景美味美心情一齐触动你的心弦,那么,来"张生记"一次,就是一次人生美丽的享受,一次奋斗成功的体验,一次辉煌大戏的鉴赏。